大多數(shù)人對三文魚的印象多半是來日式的三文魚壽司或者刺身，而其實三文魚還有別的吃法，營養(yǎng)更美味。

　　一、三文魚木斯丸

　　食材：鮮三文魚柳500g、土豆1個;輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

　　做法：

　　1.檸檬榨汁后備用;三文魚清洗干凈，打成泥后盛入碗內(nèi)，然后在碗中放入適量的淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉以及榨好的檸檬汁，攪拌均勻后放冰箱冷凍10分鐘。

　　2.土豆清洗干凈去皮，煮熟后研成泥，鍋中放入適量的黃油和蒜蓉，再放入準(zhǔn)備好的土豆泥。之后再放入胡椒粉，攪勻后放在盤子正中成錐形。

　　3.將三文魚泥挖成丸子狀，然后放入開水中灼熟，之后圍著土豆泥均勻擺放。鍋中放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中即可食用。

　　二、三文魚小蛋糕

　　食材：面粉450g、牛奶250g、三文魚丁;輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙

　　做法：

　　1.黃油加糖打起，打白后再逐個加入雞蛋，一塊打勻后逐漸加入牛奶并且繼續(xù)打勻，這個時候再放入適量的香草香精。

　　2.將泡打粉、面粉混合，同時再放入準(zhǔn)備好的三文魚丁。一塊打均勻后放入擠袋內(nèi)，擠入模內(nèi)，放烤箱烤熟(200度15分鐘)即可。

　　三、三文魚焗飯

　　食材：三文魚100克、米飯100克、雞蛋2個、咖喱1/3匙、洋蔥和青紅椒各半個、面粉 5克、黃油15克、香菜少許、鹽適量

　　做法：

　　1.首先將米飯加雞蛋炒成飯底放入缽中，備用;三文魚清洗干凈，切成粒備用;洋蔥、青紅椒也切成粒，備用;

　　2.在鍋中放入適量的黃油，放入挪威三文魚粒輕炒，接著再放入洋蔥粒、咖喱、鹽、面粉調(diào)成稠狀，澆在飯上并且撒上香菜末即可食用。

　　四、竹香三文魚

　　食材：三文魚、香菜末;調(diào)料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精

　　做法：

　　1.竹葉清洗干凈，備用;三文魚清洗干凈，備用;香菜清洗干凈，切末后備用;

　　2.將三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可蘸蒜辣醬食用。

　　以上這四種就是三文魚的吃法，大家不一定要吃三文魚刺身，像這樣的三文魚做法不僅更加營養(yǎng)而且口味也會更好。