老鴨粉絲湯是一道非常有名的特色菜，老鴨粉絲湯的味道非常的鮮美，老鴨粉絲湯有很好的食療效果，而且老鴨粉絲湯這道湯是歷史悠久的，老鴨粉絲湯做成之后，我們既可以品嘗到滋補(bǔ)養(yǎng)生的鴨肉，而且還能吃到爽口的粉絲，既然老鴨粉絲湯這道菜這么經(jīng)典，那么我們是不是自己也可以在家中做出這道老鴨粉絲湯來(lái)呢，我們一起看看下文老鴨粉絲湯的制作方法。

老鴨粉絲湯的做法非常簡(jiǎn)單，需要用到的食材也只是老鴨湯和粉絲而已，但是簡(jiǎn)單的搭配卻可以發(fā)揮非常好的效果，老鴨粉絲湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生功效強(qiáng)大的湯。

老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法)，更是自古至今中國(guó)人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國(guó)各大城市，各類經(jīng)營(yíng)老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。

老鴨粉絲湯的做法

原料：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克

輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個(gè)鹵蛋

碗中調(diào)味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調(diào)味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克

做法：

(1)取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;

(2)在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調(diào)味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。

上文我們介紹了一道非常經(jīng)典的湯就是老鴨粉絲湯，老鴨粉絲湯有著悠久的歷史，老鴨粉絲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高并且有很好的食療效果，老鴨粉絲湯的制作簡(jiǎn)單，使用的食材也少，上文節(jié)誒少了老鴨粉絲湯的具體做法，相信大家看后會(huì)懂得自己如何制作。