我們都知道海鮮是人人都喜歡吃，但你知道海鮮的做法都有哪些嗎?而我們常吃的海鮮粥的做法又是怎樣的呢?愛吃海鮮的朋友們帶著這些問題一起與小編來看文章，了解日常海鮮的做法與食用方法。

　　海鮮的做法

　　一，咖喱海鮮炒飯：

　　食材：大米適量、漿好的海鮮、杏鮑菇適量、 胡蘿卜適量、 洋蔥適量、 大蒜適量、 黃咖喱粉適量、鹽適量。

　　做法：

　　1.大米洗凈，用適量清水浸泡。

　　2.杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥、大蒜洗凈切碎。

　　3.熱鍋冷油，下海鮮滑炒，海鮮變色后盛出備用。

　　4.用炒過海鮮的油繼續(xù)炒大蒜。大蒜炒香后下胡蘿卜。

　　5.胡蘿卜炒出紅油后下洋蔥。洋蔥炒變色后下杏鮑菇。

　　6.杏鮑菇炒軟后下大米、先前炒好的海鮮、咖喱、鹽，炒勻后加水適量。

　　7.大火燒開后小火燜煮至米飯熟，再將火開大一點(diǎn)燒出鍋巴。

　　二，西芹炒鮮尤：

　　原料：西芹小把、鮮尤二只、青紅椒各一個(gè)

　　調(diào)料：料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉

　　做法：

　　1、西芹切小段改絲，青紅椒切絲，鮮尤為使入味，先將尤魚橫刀連刀切，再切絲;

　　2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤)，入水燙八分熟起鍋;

　　3、熱鍋冷油至熱，入蒜片爆香，倒入己燙的絲料同炒，加入鹽、雞粉、生粉水，快速翻炒，出鍋前加點(diǎn)料酒即可。

　　三，海鮮粥的做法：

　　主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)

　　輔料：大蔥(10克) 姜(10克)

　　調(diào)料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

　　做法：1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。

　　2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。

　　3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。

　　4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。

　　海鮮雖然是人人都喜歡吃，但有些人會(huì)對(duì)海鮮起過敏反應(yīng)，對(duì)海鮮過敏的朋友最好不要食用，以防除害到你的身體健康，孕婦在吃海鮮上也要多加注意，現(xiàn)在的海鮮含泵量超標(biāo)，最好不要食用來路不明的海鮮。