炎炎夏日，酷暑難耐，人們很容易“上火”，因此“滅火”成了人們見面的口頭禪，凡是凡是和“清火、下火”沾邊的食品和方法都特別受到人們的青睞。但是為什么夏天熱別容易上火?我們?nèi)绾尾拍苓x對“滅火器”有效去火呢?

　　所謂“上火”就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。上火又有實(shí)火與虛火之分，無論是哪種類型的上火，都是由內(nèi)熱積聚引起的機(jī)體陰陽失衡，臨床可表現(xiàn)為喉嚨刺痛、口腔潰瘍、牙齦腫痛、口氣、眼睛分泌物增、尿黃等陽性熱性癥狀。

　　明白了上火的原因，我們就得選對武器，進(jìn)行滅火大戰(zhàn)，快來一起挑一個(gè)適合自己的“滅火器”吧：

　　第一類：液體滅火器

　　1.水

　　水參與人體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，它將營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的同時(shí)也能將體內(nèi)的毒素和積聚的火氣排出體外，達(dá)到預(yù)防上火的作用。而且水既便宜又方便，任何人都可以飲用，因此，在炎熱夏季，多喝白開水是一個(gè)經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的“滅火器”。

　　2.麥冬茶

　　麥冬味甘微苦，有養(yǎng)陰潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰、清心除煩的功效。取適量麥冬沖泡水中，再加入同樣潤肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及時(shí)改善因大量出汗造成的體內(nèi)陰液不足的問題。

　　3.綠豆湯

　　綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆味甘性寒，有清熱解暑、消腫解熱的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用可以調(diào)整內(nèi)分泌，降低膽和血壓。但是，體質(zhì)寒涼的人，最好不要喝綠豆湯，可以改為喝綠豆粥，更為緩和一些，防止出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象。

　　第二類：蔬果滅火器

　　1.黃瓜

　　黃瓜不僅吃著爽口，而且具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效，還能增進(jìn)食欲。黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能癥狀。

　　黃瓜生食或炒都可。

　　2.西紅柿

　　中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿的作用是平肝去火，是清熱解毒的好幫手，而且西紅柿在夏季較多，而且營養(yǎng)豐富，含有番茄紅素、維生素c等營養(yǎng)素，具有抗氧化的作用，因此，西紅柿是一個(gè)不錯(cuò)的“滅火器”。

　　3.苦瓜

　　苦瓜雖苦，卻是非常有效的“滅火器”，降火排毒的功效十分顯著。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明目。

　　炒菜時(shí)，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可。涼拌時(shí)，先在沸水中焯一下，可以減少苦味兒，然后加入適量的鹽、醋、糖等，再加入少量的芝麻，可增強(qiáng)口感。

　　4.蓮子

　　暑熱逼人容易煩躁傷心，而中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　5.百合

　　百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　6.西瓜

　　西瓜被譽(yù)為“天然白虎湯”，具有祛暑下火的功效，可以緩解上火引起的心煩氣躁，

　　另外西瓜中含有豐富的鉀鹽，能彌補(bǔ)人體出汗造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏，但是由于西瓜含糖量較高，糖尿病人最好不要食用西瓜。

　　當(dāng)然除了以上這些食物之外，像海帶、山藥、荸薺等也具有滅火的功效，但是無論哪一種“滅火”食物，都不是吃的越多越好，一定要適可而止。同時(shí)，也要提醒各位朋友，在夏季保持一個(gè)輕松、愉快的心情，也是有利于夏日滅火的，最后，希望上面的這些“滅火器”可以幫您度過一個(gè)清爽、舒適的夏天。