夏天是一年之中最難熬的季節(jié)，也是感覺最漫長(zhǎng)的季節(jié)，雖然瓜果豐富，但還是會(huì)出現(xiàn)各種缺水等生理問(wèn)題，那在這個(gè)減肥的最佳季節(jié)，我們應(yīng)該從哪方面的飲食著手呢?

　　多吃瓜類蔬菜。

　　蔬菜中的水分是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、絲瓜、金瓜、南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜等

　　夏季天氣炎熱干燥，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多得多，必須及時(shí)補(bǔ)充。一談到水，人們往腦海里滿是市場(chǎng)上銷售的“純凈水”、“太空水”。其實(shí)，蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。

　　多吃涼性蔬菜

　　夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來(lái)，肉類等動(dòng)物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。進(jìn)入夏季后，對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄、蘆筍、芹菜、茄子、生菜、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。

　　多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。多吃“殺菌”蔬菜。夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、韭菜、洋蔥、香蔥、大蔥、青蒜、蒜苗等。

　　近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益