摘要：盡管黃豆富含蛋白質(zhì)，但是多吃黃豆能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)的這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。這是因?yàn)椋�黃豆含的蛋白質(zhì)雖多，但氨基酸種類少，且含有７－１０種蛋白質(zhì)消化抑制劑，妨礙黃豆的消化吸收，還會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，使肚子發(fā)脹。更不利的是，黃豆中的蛋白質(zhì)消化抑制劑不僅使黃豆制品本身的蛋白質(zhì)難以消化，而且會(huì)影響其他食物的消化，故黃豆制品不宜多吃。

　　寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂(lè)每一天！

　　 盡管黃豆富含蛋白質(zhì)，但是多吃黃豆能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)的這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。

　　這是因?yàn)�，黃豆含的蛋白質(zhì)雖多，但氨基酸種類少，且含有７－１０種蛋白質(zhì)消化抑制劑，妨礙黃豆的消化吸收，還會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，使肚子發(fā)脹。更不利的是，黃豆中的蛋白質(zhì)消化抑制劑不僅使黃豆制品本身的蛋白質(zhì)難以消化，而且會(huì)影響其他食物的消化，故黃豆制品不宜多吃。

　　蛋白質(zhì)是人體用于組織器官生長(zhǎng)和修復(fù)損傷所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶、蛋類、瘦肉和禽類是蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，因這些食物含有人體所需的必需氨基酸（人體不能合成的氨基酸）。從水果、蔬菜、谷物和豆類食品中也可獲得一部分蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)含的氨基酸種類不全，必須與含氨基酸全面的食物配合食用。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]


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