紅棗也是大棗，對(duì)很多人而言，紅棗主要用于滋補(bǔ)，絕大多數(shù)的人還喜歡用紅棗熬粥。吃紅棗雖然對(duì)身體有好處，但是要注意用量，紅棗吃太多也是容易上火的，可以用紅棗煲湯，效果比較好。

1.紅棗滋補(bǔ)，但性熱，因此紅棗吃多了容易上火。建議，大棗與蓮子和銀耳一起煲湯喝，可以達(dá)到既能滋補(bǔ)又不上火的目的。秋季是紅棗豐收的季節(jié)，也是吃棗的好時(shí)候，棗不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C.遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的果類食品。

2.一般而言，紅棗中鮮棗的一樣價(jià)值是最高的，其他的類似于干棗，醉?xiàng)�，蜜棗等棗食品都比不上它，在處理過(guò)程中，棗類食品中的維生素幾乎全部會(huì)流失。大棗屬于甘溫的食物，具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的作用，長(zhǎng)期適量的食用對(duì)于人體有一定的保健作用。但是由于大棗是偏于溫性的食物，所以吃得太多的話，也會(huì)稍微的生成一些內(nèi)熱，造成上火的癥狀發(fā)生。

3.紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過(guò)量，否則會(huì)有損消化功能、便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使并病情惡化。 如果吃得太多紅棗，又沒(méi)有喝足夠的水，會(huì)容易蛀牙。 紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等，對(duì)肝臟有益。