由于葡萄干是葡萄經(jīng)晾曬或人工干燥制得的，葡萄中的大部分營養(yǎng)得以濃縮保留，例如糖、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種礦物質(zhì)、一些不耐熱的維生素、抗氧化物質(zhì)等。
1紫色的.葡萄干中含有大量的抗氧化能力的花青素�？梢员Ｗo我們的大腦免受氧化應(yīng)激損傷，對老年癡呆癥的病程發(fā)展有減緩作用。不想讓自己傻傻呆呆，就吃點葡萄干，很有必要。
2.葡萄干中的多酚類物質(zhì)，可以減少自由基對細胞的損傷。常吃葡萄干，可以提高身體免疫力。遠離感冒，每天吃一小把葡萄干，功效不一般。
3.葡萄干是眼病朋友的福音。常吃葡萄干可以保護我們視力的作用。
4.葡萄干含有豐富的礦物質(zhì)。其中鈣和鐵的含量豐富，是我們身體不可以缺少的元素。要想膚色好，就吃點葡萄干吧。
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