摘要：對(duì)于鮮魚，應(yīng)先去掉內(nèi)臟、鱗，洗凈瀝干后，分成小段，分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味兒擴(kuò)散，然后再放入冷藏室或冷凍室；凍魚經(jīng)包裝后可直接放入冷凍室。與肉類食品一樣，鮮魚必須采取速凍。

　　許多人對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘，家中的冰箱里被海鮮塞得滿滿的，不是魚就是蝦蟹。但是您是否知道，在冰箱里儲(chǔ)存海鮮還是很有學(xué)問的。

　　先說魚類的儲(chǔ)存。魚有淡水魚和海水魚之分，市場(chǎng)供應(yīng)的淡水魚一般都是活的，而海水魚以凍的居多。放入電冰箱貯藏的魚，質(zhì)量一定要好，新鮮硬結(jié)，解凍后就不宜再放入冷凍室長期貯藏。

　　對(duì)于鮮魚，應(yīng)先去掉內(nèi)臟、鱗，洗凈瀝干后，分成小段，分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味兒擴(kuò)散，然后再放入冷藏室或冷凍室；凍魚經(jīng)包裝后可直接放入冷凍室。與肉類食品一樣，鮮魚必須采取速凍。

　　熟的魚類食品與咸魚必須用保鮮袋或塑料食品袋密封后放入冰箱內(nèi)，咸魚一般貯于冷藏室內(nèi)。

　　冷凍新鮮的河蝦或海蝦，可先將蝦用水洗凈后，放入金屬盒中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內(nèi)凍結(jié)。待凍結(jié)后將金屬盒取出，在外面稍放一會(huì)兒，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。

　　家，是每個(gè)人的夢(mèng)想，每個(gè)人的家有著不同的風(fēng)格，有樸實(shí)的，有華麗的，有簡(jiǎn)約的，不管什么樣的家，現(xiàn)在人們更注重享受居家生活帶來的那份輕松，自在![[居家享受，品味生活請(qǐng)進(jìn)入：居家頻道]]

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