摘要：自從有了冰箱，人們常常在周末出門采購，然后把食品存放在冰箱里慢慢地享用。一般的加工食品只要在保質(zhì)期內(nèi)，放入冰箱中儲(chǔ)存是比較安全的。在0℃-4℃的低溫下儲(chǔ)存罐頭、飲料、調(diào)味品等，能夠保質(zhì)。多數(shù)水果在冰箱中儲(chǔ)藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時(shí)間。

　　新鮮蔬菜買來后應(yīng)當(dāng)盡快食用。葉菜類中鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當(dāng)天沒有烹調(diào)，應(yīng)及時(shí)裝入保鮮袋，扎口放冰箱中暫時(shí)保存，不宜放在室溫下。肉類菜肴可以多次加熱，但蔬菜烹調(diào)后要當(dāng)天吃完，不要反復(fù)熱剩菜。凡是已經(jīng)發(fā)黃、水漬化的蔬菜，其中亞鹽含量都非常高，千萬不可食用。

　　如果以為有了冰箱就萬事大吉，經(jīng)常將蔬菜存放在冰箱中數(shù)日，卻是非常危險(xiǎn)的。

　　蔬菜中最大的危險(xiǎn)來自其中的鹽。鹽本身是沒有毒的，但儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，鹽被還原成亞鹽，這是一種有毒物質(zhì)，它在體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合，是導(dǎo)致胃癌的重要原因之一。

　　新鮮蔬菜買來后應(yīng)當(dāng)盡快食用。葉菜類中鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當(dāng)天沒有烹調(diào)，應(yīng)及時(shí)裝入保鮮袋，扎口放冰箱中暫時(shí)保存，不宜放在室溫下。肉類菜肴可以多次加熱，但蔬菜烹調(diào)后要當(dāng)天吃完，不要反復(fù)熱剩菜。凡是已經(jīng)發(fā)黃、水漬化的蔬菜，其中亞鹽含量都非常高，千萬不可食用。

　　家，是每個(gè)人的夢想，每個(gè)人的家有著不同的風(fēng)格，有樸實(shí)的，有華麗的，有簡約的，不管什么樣的家，現(xiàn)在人們更注重享受居家生活帶來的那份輕松，自在![[居家享受，品味生活請進(jìn)入：居家頻道]]

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