近年來(lái)，在乳制品消費(fèi)中，酸奶大有超越牛奶之勢(shì)。有資料顯示，酸奶具有調(diào)理胃腸、潤(rùn)腸通便、排泄毒素、緩解痤瘡和預(yù)防骨質(zhì)疏松等食療功效。冬春交替時(shí)節(jié)，更有說(shuō)法稱喝酸奶就能預(yù)防流感。酸奶真對(duì)人體有那么大的益處嗎?

自制酸奶

酸奶的營(yíng)養(yǎng)和食療功效

酸奶可以治療感冒嗎?

酸奶對(duì)腸道和免疫力有一定的調(diào)節(jié)作用，因此對(duì)抵抗流感病毒，防感冒有一定幫助，但光靠喝酸奶并不能預(yù)防流感，還需提高自身免疫力�？梢詮娜�面營(yíng)養(yǎng)膳食和運(yùn)動(dòng)著手，如每天活動(dòng)不少于6千步;不挑食，多吃蔬果等。

酸奶可以代替牛奶天天喝嗎?

從營(yíng)養(yǎng)成分上看，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及牛奶。因?yàn)樗崮淌桥Ｄ烫砑恿似渌�成分如白砂糖、乳酸菌等才生產(chǎn)出來(lái)的。如果沒有乳糖不耐，牛奶是最好的選擇。當(dāng)然天天喝酸奶是可以的，就像天天喝牛奶一樣。

酸奶不能香蕉、黃豆以及藥物一起食用?

這種說(shuō)法主要是擔(dān)心植物中的植酸會(huì)影響蛋白質(zhì)和鈣的吸收，但如果添加量不大，偶爾為之，不但可以改善口味，還有增添生活樂趣的作用。與藥物是否能一起食用，要根據(jù)醫(yī)生的建議決定。

喝酸奶能否達(dá)到減肥目的?

經(jīng)常飲用酸奶，可以使腸道更健康，但只喝酸奶，不吃其他食物則對(duì)健康不利。減肥的目的是為了健康和美，要從全面營(yíng)養(yǎng)膳食和運(yùn)動(dòng)方面著手，如加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，均衡膳食，學(xué)會(huì)健康減肥。