糖尿病是中老年人常見病之一，我國糖尿病患者一個億左右，是全球糖尿病患者最多的國家，許多中老年人都飽受其困擾。

糖尿病常見的類型只有1型和2型。

1型糖尿病多發(fā)于青少年，只占糖尿病總?cè)藬?shù)的10%左右;2型糖尿病又稱成人發(fā)病型糖尿病，多在35～40歲之后發(fā)病，大約占糖尿病患者總數(shù)的90%左右，我們的父母也大多是受這種糖尿病的威脅。

2型糖尿病其實是一種富貴病，它多是因為肥胖而引起的，這種病的患者胰島素的分泌量是正常的甚至偏高，但是因為機(jī)體對胰島素不敏感(即胰島素抵抗)，所以胰島素難以起到應(yīng)有的作用，血糖就會變高。

以目前的醫(yī)療技術(shù)，糖尿病依然無法治愈，病人只能通過日常飲食的限制來控制血糖水平。只要血糖控制得好，糖尿病對生活也并沒有什么大的影響。

糖尿病人或者血糖高的人群不宜吃含糖高的食物，所以在一般人的認(rèn)知里，吃起來甜絲絲的水果也統(tǒng)統(tǒng)被列入禁食范疇。

其實這是不科學(xué)的。

水果含有豐富的營養(yǎng)素和纖維素，糖尿病人適當(dāng)吃些水果反而有利于身體健康。

而且有些水果是適合給糖尿病人吃的。

比如我們夏天最愛的水果明星——西瓜。

“不會吧?西瓜這么甜，糖尿病人也能吃?”有很多人發(fā)出這樣的疑問。

西瓜雖然吃起來甜，但實際上它大部分是水分，含糖量只占5%，屬于低糖的水果。而且它含大量的水分、纖維素和無機(jī)鹽等，有益身體，糖尿病患者完全可以吃。所以不要再繼續(xù)誤解它啦!

“西瓜GI值這么高?糖尿病人怎么能吃呢?”還有些比較“懂行”的人會這樣問。

先來科普下GI值，它是血糖生成指數(shù)，反映食物升高血糖的能力，GI值越高能力就越強(qiáng)，比如葡萄糖是能被人體直接吸收的單糖，GI值就高達(dá)100。一般來說，指數(shù)很高(大于70)的食物不太適合糖尿病患者，而指數(shù)很低(小于55)的就是適合糖尿病的健康食品。

而西瓜的GI值是72，確實屬于高GI食物，這說明西瓜內(nèi)的碳水化合物轉(zhuǎn)化為血糖的能力較強(qiáng)。

那么為什么我還是堅持糖尿病人可以吃西瓜呢?

事實上，餐后血糖水平除了與碳水化合物的血糖轉(zhuǎn)化能力有關(guān)外，還與食物中所含碳水化合物總量有關(guān)系。高GI的食物，如果碳水化合物含量很少，盡管其容易轉(zhuǎn)化為血糖，但對血糖總體水平影響不大。

所以為了解決GI值的局限性，哈佛大學(xué)的研究者又提出一個新的指數(shù)——食物血糖負(fù)荷(GL)，它指的是食物中碳水化合物數(shù)量與其GI值的乘積。

西瓜的GI為72，每100克西瓜中含有的碳水化合物為5克，那么100g西瓜的食物血糖負(fù)荷GL=5×72/100=3.6;蘇打餅干的GI值為72，每100克蘇打餅干中含有的碳水化合物為76克，那么100克蘇打餅干的GL=76×72/100=55。

所以雖然西瓜和餅干GI值相同，但是因為含糖量的不同，對身體產(chǎn)生的血糖負(fù)擔(dān)一個低一個高。

前面說了，吃100g西瓜對血糖影響不大，但是當(dāng)我們吃一斤西瓜呢?

500g的西瓜含碳水化合物達(dá)到25g，那么GL=25×72/100=18，這時對血糖影響就比較大了。所以糖尿病人一次性進(jìn)食西瓜一定要適量，不能毫無節(jié)制當(dāng)飯一樣吃。

另外除了西瓜，還有蘋果、桃子、梨、柚子、櫻桃等低GI水果適合糖尿病人吃，特別是柚子還有類胰島素成分，有降血糖和血壓的功效。

糖尿病人本身飲食控制嚴(yán)格，難以享受到品嘗美食的喜悅，不妨給他們加些水果調(diào)劑生活，既可以均衡飲食，又可以讓他們心情變得美好起來。