不知道網(wǎng)友朋友們有沒有聽說過這樣一句話：女人補鐵，男人補鋅。短短八個字，雖簡潔但很容易讓人產(chǎn)生誤解。其實這句話的真正意思是：鋅與鐵對于女人和男人來說都是非常重要的營養(yǎng)素，但是由于生理方面的原因，女人比男人需要更多的鐵，而男人比起女人需要更多的鋅。

　　幾乎每個人都知道女人要多補鐵，多吃紅色食物，比如大棗，瘦肉。因為女性從青春期開始每個月通過月經(jīng)會流失一部分血，而鐵恰恰就存在于血液中的血紅蛋白里，所以說女性比男性損失的鐵多，要補充更多的鐵。

　　男人補鋅，這是很多人都不知道的。其實每天，不論是男性還是女性都會通過各種途徑（尿液，皮膚，汗液，糞便）丟掉一部分鋅。有數(shù)據(jù)顯示，通過以上途徑流失的鋅，男性大約為1.4毫克，女性大約為1.0毫克。此外，更重要的一點是，男性射精也會損失鋅，每次為0.63毫克。所以說，相比女人，男人應該攝入更多的鋅。

　　男人補鋅，應該選擇什么食物呢？或者說哪些食物含鋅比較豐富呢？

　　其實，富含鋅的食物很多，大多為水產(chǎn)品，牡蠣，蝦尤為豐富。此外，還有瘦肉類，豆類，動物肝臟，粗糧，堅果等，鋅的含量也非常高。還有一種食物叫做生蠔，也屬于海鮮類，這是很多營養(yǎng)學者所推崇的補鋅食物。在一些地區(qū)，人們常把生蠔稱作牡蠣，但事實上，生蠔是牡蠣的一種。

　　從含鋅量上來看，兩者也有很大的差別。

　　有數(shù)據(jù)顯示，每100克生蠔含鋅量為71.2毫克，而每100克牡蠣含鋅量只有9.39毫克（此數(shù)據(jù)參考食物成分表），也就是說，生蠔中鋅的含量是牡蠣的7倍多。在富含鋅的眾多食物中，生蠔絕對是遙遙領(lǐng)先者，再無一種食物可與它“較量”。

　　生蠔的確很好，但一般的家庭并不一定能在超市買到它，我們可以到海鮮特色餐廳品嘗其美味與其營養(yǎng)價值。下面我為大家介紹一款湯，也是富含鋅的食物組成的，原料也很容易買到。

　　蝦仁韭菜豆腐湯

　　原料：蝦仁，韭菜，豆腐，淀粉，鹽，香油

　　做法：1.將蝦洗凈，然后剝開殼去殼取肉備用；韭菜切碎備用；豆腐切塊備用。

　　　　　2.往鍋中添加適量的水，燒開，沸騰后將蝦仁、豆腐、韭菜一同放入鍋中稍煮片刻，待熟之后調(diào)入淀粉勾芡，再加入少量鹽，滴入幾滴香油即可。